Chapitre 7 - A l'équilibre

Bonne année 2017 à tous !
Il est coutume de souhaiter bonheur, amour et réussite... Je vous souhaiterai quand à moi de voyager, de découvrir le monde, de vous ouvrir à d'autres mondes, d'être tolérant et surtout des paillettes ! (à savoir que quand je parle de paillettes, je veux surtout dire de voir le monde autrement, plus beau, avec des étoiles dans les yeux...).


Je voulais commencer l'année en vous parlant d'une chose qui me tient à cœur. Mes voyages m'ont beaucoup amené à réfléchir et j'ai pris une décision.
Quelle terrible introduction n'est-ce pas ?
Rien d'inquiétant ne vous en faites pas.


J'ai toujours adoré la nature et les animaux. Quoi de plus naturel en ce cas d'adopter une consommation et une vie plus respectueuses de ceux-ci ?
Une vie à l'équilibre.

Première étape : les repas (nous en reparlerons bientôt!). Je suis devenue végétarienne, ça vous le savez déjà !
Deuxième étape : les produits d'hygiène et cosmétiques cruelty-free


Cruelty-free = Non testés sur les animaux.
A l'ère où l'on vante les produits testés dermatologiquement, j'ai pris un virage à 180 degrés et commencer à avancer à contre-courant.
Aujourd'hui, qui dit produits cruelty-free ne dit pas forcément produits de mauvaise qualité. Il existe en réalité de nombreuses marques, au prix plus ou moins accessibles, qui ont choisi cette voie pour commercer leurs produits.


C'est une marque cruelty-free ?
Tout d'abord, c'est ne pas tester sur les animaux le produit fini, ni les ingrédients de base. A savoir qu'aujourd'hui, les normes européennes vont en ce sens. Néanmoins, pas d'obligation réelle à ne pas testés les ingrédients de base séparément.
L'appelation leaping bunny de la PETA donne accès à un grand nombre de marques ne réalisant aucun tests.
De même, une marque qui ne teste pas n'importe généralement pas en Chine. En effet, pour bénéficier d'autorisation à importer là-bas, il faut tester... En espérant que cela change un jour !


Petits exemples de marques qui ne testent pas, en make-up, hygiène, et cie :
ELF, Urban Decay, Too Faced, Lily Lolo, Couleur Caramel, Zao, Kat Von D, NYX, The Body Shop, Ciaté, Coslys, Lavera, Weleda, Melvita, Logona, etc.
Les produits cosmétiques H&M sont aussi certifiés leaping bunny !


Notez aussi que je suis ici tolérante dans les marques citées. Certaines comme The Body Shop appartiennent à d'autres grandes firmes qui, elles, testent (L'Oréal).


Hi guys !
As said on Instagram (Hissezhaut), I wish you a happy new year for 2017 & I wish you to sparkle around, to discover new places, to open your mind to new worlds & to be kind !


I wanted to talk to you about something I really care of. I took a big decision for me, some hile ago.
I changed my point of consumming, of living.
So, my first step was to change my way of eating. I became vegetarian and stopped eating meat.
The second one was to change my consuption of cosmetic products with cruelty-free products.


What is a cruelty-free brand ?
It has to be not tested on animals at all. No tests on the finished product, not on the ingredients.
The PETA association made a big list with a lot of cruelty-free brands.
You have to note that a lot of cruelty-free brand sdon't sell in China, to avoid tests (because it has to be tested there...).
Hope it will change someday !


A few examples of cruelty-free brands :
ELF, Urban Decay, Too Faced, Lily Lolo, Couleur Caramel, Zao, Kat Von D, NYX, The Body Shop, Ciaté, Coslys, Lavera, Weleda, Melvita, Logona, etc.

Chapitre 6 - Le char à bancs

 

 

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous emmène au Char à bancs, à Plélo, dans les côtes d'Armor. Ce petit restaurant est une ferme-auberge, où l'on peut déguster de délicieuses galettes et potées bretonnes. Une cuisine simple, avec des produits locaux et souvent bio. L'ambiance y est sympathique avec la décoration chaleureuse et la brocante au rez-de-chaussée.

Autour du restaurant, vous trouverez un jardin de plantes médicinales et de fleurs, des légumes, des prés pour les animaux et évidemment l'eau qui s'écoule autour de la ferme (ancien moulin) et qui participe clairement au charme du lieu !

(& tant qu'on est là, on profite aussi de Hisse Ho ! pour s'amuser dans les arbres, parce qu'on est tous de grands enfants).

Prévoyez de réserver pour vos repas ! Le restaurant n'est pas ouvert tous les jours (seulement les soirs de weekend entre Octobre et Avril par exemple).

A noter qu'il faut aussi préciser ce que vous souhaitez manger en termes de plat principal, la potée nécessitant plusieurs heures de cuisson.

Petit coup de cœur pour cette cuisine maison, avec des desserts à tomber, dans un décor paisible et hors du temps.

Hi guys !

New adress here, in Brittany in France, in Plélo : the Char à bancs !

Organic and homemade food, cosy decoration, gardens with flowers and vegetables, being by the river... You know my love for the countryside and being in a peaceful place !

Perfect place to eat some traditionnal food, like pancakes (not american!), the famous potée, and good desserts.

Try it if you come !

Chapitre 5 - Les jolies plages

Bonjour à tous !


Il y a de cela quelques mois, j'ai eu l'idée de partager avec vous un peu plus que de simples photos. J'avais envie de vous faire découvrir de jolis endroits, et plus particulièrement en bord de mer.
Et avec les réseaux sociaux actuels, quoi de mieux qu'un hashtag pour répertorier  mes découvertes ?
Ainsi est donc né le petit #lesjoliesplages, avec quelques unes des photos suivantes...


Hi guys !


Yes, I know, I didn't translate my last posts... Be sure I'm working on it !
So here, just a few pictures I wanted to share with you, about some landscapes in the seaside. They're reunited with the hashtag #lesjoliesplages, which means... Beautiful beaches indeed !

Chapitre 4 - Végétarisme et cie

Hello tout le monde !

Depuis quelques temps (depuis mon retour de Suède en fait!), j'ai pris tout doucement le chemin du végétarisme. Je suis actuellement toujours en transition.

Devenir végétarien c'est quoi ?
C'est tout simplement arrêter de manger des animaux. Autrement dit, plus de viandes, de poissons, de crustacés et cie. Selon les végétariens, il est possible de manger des œufs et des produits laitiers.

Pourquoi ce changement ?
A vrai dire, j'ai toujours été intéressée par le végétarisme. J'adore les animaux et je mangeais peu de viande avant ce changement dans mon alimentation. Et une vidéo de Etpourquoipascoline (que j'aime beaucoup soit dit en passant) a été tout simplement un déclic. Elle évoquait alors son propre véganisme, tout en mettant à notre disposition un lien précis. Earthlings. Ce reportage, désormais connu, présente les traitements subis par les animaux élevés aujourd'hui. Ne généralisons pas, j'ose espérer que tous les animaux ne sont pas traités de cette façon.
Bref, je ne m'étends pas sur le sujet.
Suite à ça, je me suis renseignée sur le végétarisme, pour trouver des idées de menus et commencer ma transition petit à petit. J'avais finalement un peu peur de cuisiner toujours les mêmes choses. J'ai été très étonnée de découvrir énormément de blogs traitant du sujet, offrant un énorme panel de recettes.
Comme par exemple :
- Mango & Salt
- 100 Vegetal
- Shaker Maker
- Gala's Blog

Et le véganisme c'est quoi ?
Etre vegan, c'est ne pas consommer de matières animales dans sa vie quotidienne et ne pas exploiter les animaux. Cela ne se limite pas seulement à la nourriture, puisque cela concerne aussi les vêtements, chaussures, produits ménagers et cosmétiques, etc. Donc pas de cuir, pas de laine, pas de soie, pas de cire d'abeille (souvent utilisée dans les rouges à lèvres par exemple), pas de sodium tallowate dixit suie de bœuf la plupart du temps (on reparlera de cet ingrédients en particulier dans un prochain article ! Vous devinez de quoi nous allons parler ?) et évidemment, pas de fourrure ou de plumes !

Et être végétalien ?
Pour faire simple, c'est comme être vegan mais cela ne concerne que l'alimentation. Pas de viandes, de poissons, crustacés, œufs ou produits laitiers.

Est-ce que c'est facile de passer au végétarisme ?
Me concernant, je dois avouer que ce n'est pas le changement qui a été le plus difficile (oui, je fais durer le suspens je sais!). Très sincèrement, en cherchant bien, on peut modifier beaucoup de recettes pour qu'elles s'adaptent au végétarisme.
Des exemples ?
- lasagnes
- wraps
- pizzas
- pâtes
- risottos
- sushis et makis
- tartes et cakes
On peut leur ajouter des protéines de soja, du tofu, des œufs, des galettes de sheitan, etc si l'on souhaite conserver un certain apport protéique (en dehors de celui déjà important que l'on trouve dans les légumes, céréales et légumineuses avec une alimentation équilibrée).

Où est-ce que l'on trouve ces alternatives ?
En magasin bio ou en grande surface rayon bio !

Est-ce que ça coûte plus cher ?
Pas du tout. Globalement, acheter de la viande est beaucoup plus coûteux. On peut facilement trouver deux morceaux de tofu pour 2-3€, soit un prix équivalent à un achat de deux filets de dinde par exemple.
A savoir aussi que la production de la viande est plus coûteuse aussi en eau, céréales et plus polluante que celle des céréales tels que le blé (utilisé dans le sheitan).

Est-ce que l'on prend de risque d'avoir des carences ?
Pas si l'on a une alimentation équilibrée, avec des légumes, des fruits, des légumineuses, des céréales, etc.
En réalité, il existe de très nombreuses personnes ayant un régime alimentaire omnivore ayant des carences.
On parle souvent des carences en protéines. Les légumineuses, telles que les lentilles, et les céréales, comme le quinoa, permettent eux aussi un apport protéique en protéines.

Et la carence en vitamine B12 ?
Lorsque l'on est végétarien, on consomme toujours des produits laitiers et des œufs, où cette vitamine peut se trouver. Elle provient en effet d'une bactérie qui se retrouve dans les matières animales.
Notons que beaucoup d'animaux actuels sont déjà supplémentés par leurs éleveurs, leur mode de vie ne leur permettant pas une absorption suffisante de cette vitamine.
Le mieux reste de faire un bilan sanguin et d'en échanger avec son médecin (plus spécialiste de la question que moi !).

A noter qu'il s'agit de mes informations à l'état actuel, qui vont sans doute s'enrichir au fil des semaines, des mois voire des années !

J'essairai de vous proposer des recettes simples végétariennes pour partager avec vous mon expérience :)

Bonne fin de semaine !

Chapitre 3 - La vie de châteaux

Depuis quelques années, j'adore profiter des journées du patrimoine, qui ont lieu généralement fin Septembre, pour découvrir de nouveaux lieux, gratuitement ! Je trouve l'idée merveilleuse de pouvoir en apprendre plus sur l'histoire de notre pays, du monde sans avoir à dépenser un bras. C'est aussi un moyen de rendre la rentrée un peu plus agréable et de ne pas être dépité(e) de rentrer de nos vacances.

L'une de mes découvertes réalisées durant ces journées fut le Château de Chaumont sur Loire, situé dans la vallée de la Loire. Comme d'habitude, les informations pratiques, c'est par ici.

Petit point historique très rapide : construit en l'an 1000, c'est Diane de Poitiers qui l'a par la suite rendu tel que nous le visitons aujourd'hui.

Ce château propose une visite avec des pièces meublées d'époque, d'autres étant vides et accueillant plutôt des expositions.

Le parc immense permet aussi de découvrir des centaines de plantes, notamment au travers de la grande serre et du jardin des fleurs. Si comme moi, vous êtes de grands fans de plantes, allez-y au moment du festival des jardins !

Bonne visite,

A très vite !